台灣鹿港“好客民宿”經營哲學：不賣流行賣回憶

　　台灣民宿多姿多彩、風格各異，從南到北、從偏鄉到濱海，綠島旅遊形成了一道亮麗的風景線。位於彰化縣鹿港的童年往事莊園民宿，被不少大陸“驢友”和“背包客”奉為“業界良心”，推薦指數爆棚。2012年，該民宿被台灣“交通部”評鑒為“好客民宿”，成為彰顯台灣之美的業界代表。

　　透過老物件回味往事

　　一間懷舊餐廳、兩層別墅、三畝綠地、若干老物件，不管何時來，偌大的庭院裡總是綠意充盈，又透著古早味；一杯清茶、三五好友、七嘴八舌，人生可以很隨意。

　　這是彰化人吳志忠的人生選擇。正如他開民宿的宣言所言：“我們打造的不僅僅是一間民宿，更重要的是傳遞一種生活態度。”

　　47歲的吳志忠開過10年畫廊與古董店，也經營過10年的懷舊餐廳，半生打拼半生辛勞，讓他對生活有了新的體悟。2010年，吳志忠買下三畝地；2011年，童年往事莊園民宿正式開張。民宿結合巴洛克式建築與傳統閩南式三合院風格，呈現出懷舊的主題。吳志忠還把珍藏20多年的老物件布綠島置於房前屋後，讓每個房間都有各自的主題，猶如一個小小的博物館。

　　“我們希望透過這些老物件，讓人們回到童年、回味往事，最終達到身心放松的目的。”吳志忠說。

　　在這裡，浪漫雙人房是最受陸客青睞的客房之一，各式各樣的Hello Kitty擺放四周，連床單、牆紙、浴缸、馬桶以及百葉窗也全是粉色系，特別適合情侶或小朋友入住；四人房共6間，牆上畫的、玻璃櫃裡擺放的，都是上世紀五六十年代台灣盛行的卡通偶像，如變形金剛、大同寶寶等，充滿了童趣；八人房有2間，一間是“同班同學教室”，顧名思義適合懷舊聚會，另一間則是“可口可樂房”，裡面有琳琅滿目的可口可樂瓶、廣告牌等，能隨時勾起你兒時的味蕾記憶……

　　老物件是這間民宿的特色，也是“鎮店之寶”綠島民宿，它們大都是吳志忠從學生時代開始收集的，雖不是特別貴重的古董，但放在今天的台灣已經算是“寶貝”了，因為它們承載了許多台灣老一輩人的記憶。

　　“透過老物件，與過去對話，綠島住宿把舊日的好時光一一呈現出來，只需要在這兒住上一晚，相信每個人都會回味出一段屬於自己的童年往事。”台南人張昊騫在民宿留言本上這樣寫道，字裡行間充滿了留戀。

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民宿從業者與職能部門之間的博弈

　　一邊是政策硬杠杠，一邊是難以實現的改造升級，這足以讓綠島住宿民宿經營者一籌莫展，灰頭土臉。不言而喻，相關經營許可辦不下來，民宿就只能在灰色空間運營，甚至被當作“黑旅館”對待，三天兩頭被有關部門“執法”。這樣下去，更談不上發展壯大、打造精品了。這既不是守法經營者希望碰到綠島的問題，也不是相關部門願綠島民宿意看到的結果。

　　在民宿發展活躍的地方，如果不及時對民宿業進行監管，面臨的問題也是顯而易見的。

　　比如鼓浪嶼，不規範的家庭旅館對於鼓浪嶼的風貌建築並沒有很好地保護和傳承，反而破壞了原本的建築格局；居民區的一些家庭旅館擠占了原本鼓浪嶼居民的資源，造成菜價上漲等；無證家庭旅館擾亂正常市場秩序，造成惡性競爭。

　　要發展民宿業，打造現代民宿品牌，亟待從突破政策瓶頸入手，在鼓勵發展和管理監督之間找到平衡點。

　　一要從政策制訂入手，為民宿“正名”，將其納入制度管理；

　　二要多部門協調聯動，為民宿執照辦理開通綠色通道；

　　三要措施前置，對新建民宿提前把好關，扶上路；

　　四要做好行業培訓，使其走上規範化的健康軌道。

　　比如消防問題，安全保障須臾不可松懈，不過可以像有的地方那樣，分層制定消防整治標准，有針對性地加以規範改造。

　　再比如防範違法活動問題，可以借鑒南京市公安局鼓樓分局華僑路派出所旅館業管理措施，由該所牽頭建立的旅館業微信交流群，轄區內90家旅社全部入群，一旦有旅客未攜帶有效證件的情況出現，旅館方先行采集旅客人像、基本身份信息並通過微信上傳，派出所值班民警接收查詢請求後通過警務平台進行查詢，核查情況屬實後再通過微信群反饋給申請旅館。

　　對於民宿業這一新型業態，無論是從規綠島旅遊範管理角度還是從鼓勵發展角度出發，都有必要從政策上加以釐清，在機制上加以理順，這樣才能讓經營者有所適從，專心致志搞經營謀發展。

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民宿前途是光明的，道路是坎坷的

　　截至2014年8月15日，廈門共有家庭旅館1000家，擁綠島民宿有客房數達到10000間，按照全年平均60%住房率、每人平均消費150元計算，該產業在廈門的年產值可達5億元。據估算，目前整個產業可吸納的就業人口達5萬人以上。但是，千家店萬間房僅130家證照全！

　　據綠島悉，造成這一狀況的原因是目前相關審批暫停，而暫停的原因可能和鼓浪嶼申遺工作相關，也和目前鼓浪嶼商業氣氛過濃有關。進一步了解得悉，廈門家庭旅館行業審批暫停的情況並不限於鼓浪嶼，整個廈門市家庭旅館的審批目前均處於暫停狀態。

　　不審批不意味著民宿不再發展，相反，由於去年廈深鐵路等多條動車線路開通，帶來了大量有實力的自由行游客，鼓浪嶼的家庭旅館住宿在旺季仍然是一房難求，淡季的入住率也不像兩年前那麼慘淡，一些成熟的游客開始選擇錯峰旅游。

　　一邊是暫停審批，一邊卻是民宿業的大規模擴張。據鼓浪嶼商業協會會長許一心介紹，從審批凍結至今，至少有幾十家家庭旅館經營者被查處，同時被處以5綠島住宿～15天的行政拘留。

　　不獨廈門，我國民宿業發達的台灣省，民宿業發展也並不順利。台北市計劃用地不核發民宿執照，而旅館所有法規都是針對中大型旅館設立，例如商業用地才能設置旅館，門前巷道至少要8米寬，總樓板面積500平方米以上，要設置停車位，以及無障礙設施等規定，入門障礙極高。

　　台灣省宜蘭縣政府日前宣布暫停核發農舍變民宿的執照，縣府宣布，為落實農地農用政策，除原住民保留地、休閑農業區、休閑農場等區域外的農舍，其余農舍即日起限制供作民宿使用，既有的農舍型民宿將會從嚴稽查。未領取民宿登記證而經營民宿，可處6萬元以上至30萬元（台幣）以下罰款。

　　曾經營民宿的鄒先生表示，贊成農舍不再受理為民宿使綠島旅遊用，因為農舍的廢水排放污染農家土地。他指出，依規定民宿房間數不得超過5間，有些農舍型民宿房間數卻超過此數，縣府應該嚴格稽查。

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部分地區民宿執照已經在試水

　　令人欣喜的是，部分地區行政部門認綠島識到了民宿存在的客觀性，已經開始受理民宿辦證，甚至主動為其辦證，比如德清、杭州、大理、麗江等地，民宿執照發放已經有跡可循。

　　有網友反饋信息，去年十月份末，武夷山民宿大都拿到了執照。

　　有媒體報道，泉州民宿的首張營業執照獲批了。該民宿的老板潘先生介紹說，他們這家民宿於2012年年底開業，雖然幾番申請，但由於沒有一個民宿的管理辦法，民宿的消防、衛生等條件又達不到酒店的相關標准，所以營業執照遲遲辦不下來。潘先生所持的個體工商戶營業執照中，經營範圍中寫明：“許可經營項目：旅館（以上經營範圍涉及許可經營項目的，應在取得有關部門的許可後方可經營）綠島民宿”，發照日期為2014年2月20日。

　　另有媒體報道，蘭溪市組織開展現場辦公下基層活動，並安排固定專門工作人員進村指導，對尚未符合注冊條件的“農家樂”進行指導，對符合條件的“農家樂”發放證照。截至目前，芝堰村的6戶民宿餐飲服務許可證、營業執照持有率已經達到100%，柏社鄉也已有4家民宿被列入“現場辦公”服務計劃，正在改造提升中。

　　另據西湖景區工商分局相關介紹，為了讓“綠島住宿民宿”經營者節省時間成本，在前置審批手續辦理到位的情況下，工商部門營業執照審批時間從5個工作日降至1—3個工作日。於此同時，西綠島旅遊湖民宿協會也於去年年底成立。

　　希望更多的地區更多的行政主管部門為民宿業正名。


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為什麼數碼衝印的照片不能替代印刷品？

　 1。 速度

　　這是最重要的一貼紙印刷個原因。數碼打印比起傳統膠印實在太慢了。一千張單頁印刷只需要半小時左右，打印貼紙印刷一天都打不完。這是印刷方式決定的：印刷是整個畫面的瞬間轉印，而打印是一個墨點一個墨點打上去的，可以想像一下…

　　2。 成本

　　在批量制作的前提下。打印一張和一千張單張成本幾乎一樣，但是印刷就不同了，開機費是固定的，印刷費是階梯式的。比如開機費500，印刷費1000份500，1000-2000是800，這樣印的越多均攤成本就越低。

　　3。 色彩持久度和精度

　　水性墨打印色彩持久度很差，過不了多久就會掉色。激光打印精度又不夠高。

　　4。 紙張選擇範圍

　　印刷用紙比數碼打印的選擇範圍廣了太多太多，不管是種類還是厚度。打印的上限基本是250克，印刷可以到400多克。

　　5。 印油

　　印刷可以使用金銀油墨，熒光墨等特殊專色，還可以印透明保護油，局部上光或整體保護，這都是數碼無法企及的。

　　穩定性。印刷的色彩穩定性更強，因為有更專業的色彩管理，還原也普遍更好。

　　6。 穩定性

　　印刷的色彩穩定性更強，因為有更專業的色彩管理，還原也普遍更好。

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數字印刷的發展趨勢 凹印、柔印企業也需注意

凹版印刷時的載墨體是雕刻於印刷版上的一個個凹坑，凹坑貼紙印刷的形狀與原稿圖文一模一樣，印版表面沒有油墨。當印版與承印物壓印接觸時，凹坑內的油墨被轉移到承印物表面，完成印刷過程。凹印技術具有防偽、範圍廣、印刷質量高、適合大批量印刷等與其它印刷方法不同的獨有特點，目前大量用於煙標、塑料薄膜、流體食品包裝、藥品內包裝等方面的印刷，其最大的貼紙印刷特點是適合於大批量、同規格、連續性的包裝生產。

柔性版印刷具有獨特的靈活性、經濟性，並對保護環境有利，符合食品包裝印刷品衛生標准，這也是柔性版印刷工藝在國外發展較快的原因之一。但是，從我國目前的情況來看，膠印比較普及，凹印也已在包裝行業占領了很大市場，而柔版印刷這種技術相對來說起步較晚。雖然近些年來的確也取得了很大的進步，但跟國際先進技術水平相比還有很大的差距。目前大量使用在不干膠商標的印刷上。

這兩種印刷技術的印前制版工藝目前已經基本數字化，原來的腐蝕制版工藝因環境污染已經被淘汰，在印刷過程中，由於凹印、柔印均具有批量大、速度快、一致性好的優勢，目前的數字印刷技術還望塵莫及，但也不排除數字印刷技術在該領域中有質的飛躍，尤其是塑料薄膜凹印技術。根據目前的發展趨勢，數字印刷技術的突破點完全可能在此處。當然凹印、柔印技術與數字印刷技術的有機結合使用，在印刷中各顯其能的案例現在也已經成為現實，最典型的就是不干膠商標柔印技術與數字印刷的可變數據條形碼印刷技術在防偽商標上的使用。因此，作為凹印、柔印企業，關心一下數字印刷技術的發展，尤其是印前制版方面的數字化技術和防偽商標印刷技術中可變數據條形碼印刷技術的是完全有必要的。

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菌菇減肥 吃成瘦“菇”娘

　　時下流行一種說法“吃四條腿的不如吃兩條腿的中醫減肥，吃兩條腿的不如吃不長腿的(魚和海鮮)，吃不長腿的不如吃長一條腿的(菌類)”。菌菇類是擁有很多益處的減肥食物，熱量低口感好還能夠燃燒脂肪。

　　菇類的營養價值

　　維生素b群：菌菇類食物富含維生素b群，特別是維生素b1、b2、煙堿酸、葉酸，能促進代謝，消除疲勞，更能有效保證運動質量減肥。維生素b2能分解脂質，維持肌膚與粘膜的減肥狀態，還能讓新陳代謝順利進行。不吃蛋、奶的素食者可以多從菇類中攝取維生素b2。而葉酸對於預備懷孕的女性和老年人特別重要，並且有助於降低罹患心血管疾病、癌症的風險。

　　麥角固醇：這是維生素d2的前趨物質，經過陽光照射之後，會轉換成維生素d2，幫我們的身體更有效吸收、利用鈣質，強健骨骼和牙齒。

　　礦物質：比較多的是鉀、磷、鈣、鎂，還有硒、鋅等微量礦物質。

　　β-葡聚糖：活化免疫細胞，提高免疫力，同時也是一種吸水膨脹的物質，可以增加飽腹感。

　　膳食纖維：菌菇富含食物膳食纖維，就像一小塊海綿一樣，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，不但能改善便秘問題，排出體內毒素和廢物，同時還能降低膽固醇，防止動脈硬化，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。另外，像吃起來、滑滑的木耳裡就含許多可溶性纖維，能幫助控制膽固醇。而且，纖維容易給你飽足感，讓你少吃點東西。

　　菌菇類食物品種很多，如香菇、草菇、金針菇、平菇、黑木耳等，它們的卡路裡相當低，有的每100g僅含10～30卡，熱量比胡蘿蔔還低。整體來說這些不同種類的菇食品，都擁有豐富的礦物質，纖維質，維生素等營養成分，而且還擁有一項醫師們的最愛健康成分——抗癌因子“多醣體”，讓大家更 喜愛它。不過需要注意的是，有痛風傾向的人，因為菇中含有“普林”成分，會使病程加重，所以不宜食用外，其他人都可以放心使用減重。當然啦！對於想要減肥的美女來說，它絕對是一個絕佳的選擇！



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排毒減肥養生湯 晚餐不必擔心發胖

　　養生食譜一：春筍木耳炒肉

　　材料：新減重鮮的春筍、黑木耳、瘦豬肉、橄欖油、黑胡椒、鹽。

　　做法：

　　1、將春筍、黑木耳洗淨，瘦豬肉切成細絲，竹筍減肥切成小段放一旁備用。

　　2、等鍋預熱後，倒入適量橄欖油，放入豬肉絲煸熟，之後撒入少中醫減肥許鹽和黑胡椒進行調味，最後再將竹筍和黑木耳一同下鍋炒熟。

　　功效：

　　春筍具有滋陰補腎、清熱解毒的作用，並且還可以促進腸胃蠕動，幫助消化。黑木耳中所含的植物膠質可以吸附消化系統中的雜質，起到清除體內垃圾的作用。

　　養生食譜二：番茄菠菜糙米飯

　　材料：新鮮番茄、菠菜、糙米、橄欖油、鹽、醬油等調料。

　　做法：

　　1、首先將糙米淘洗干淨，之後用清水浸泡8個小時。

　　2、將菠菜、番茄清洗干淨切好一旁備用。

　　3、將鍋加熱後倒入適量橄欖油，等到8成熱的時候下入番茄進行番炒，接著將糙米下入鍋中炒熟，用醬油和鹽進行調味，等著差不多快熟了的時候再倒入菠菜，稍微翻炒一下即可。

　　功效：

　　菠菜具有促進新陳代謝的作用，還能緩解便秘情況。


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自然減肥五法則 瘦出好身材

　　生命在於運動，每天應堅持鍛煉1小時以上，並且要持減肥之以恆。根據個人身體狀況確定活動項目，如游泳、散步、爬山、打拳、跳舞減重等。

　　飲食巧搭配

　　每餐選的食品應是高蛋白，低脂肪，低糖，低熱量的葷素搭配，粗細想摻。一日三餐，七八成飽。食物中應有牛奶、瘦肉、雞蛋、豆制品等高蛋白的食品：糖少吃或不吃：食油30克左右，蔬菜300~400克為宜。

　　經常測量體重

　　標准體重的簡便計算方法是：身高(釐米)—105=標准體重(千克)。只要您的體重在標准體重的正負10%以內都屬正常。

　　減肥食物應經常吃

　　黃瓜：黃瓜內含有丙醇二酸，可一直糖類物質轉化為脂肪。同事黃瓜嫩子所含的維生素E有抗衰老和美容的作用。

　　凍豆腐：凍豆腐的蜂窩狀組織，能吸籌人體胃腸道中的脂肪。有利於脂肪排泄，同時豆腐經過冷凍能中醫減肥產生一種酸性物質，。這種酸性物質能阻礙脂肪的形成

　　健康減肥最關鍵的一點：

　　減肥切不可操之過急。理想、科學的減肥應是漸進而穩定的。若減肥過快，飲食控制得太厲害，體內大量脂肪分解會產生過量**，既影響機體正常代謝過程，又有害健康。

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